В 2025 году Россия укрепила продовольственную безопасность по ключевым позициям

Обеспечение населения страны безопасными, качественными и доступными продуктами питания является ключевым приоритетом российского АПК. В течение последних лет объемы производства стабильно растут, что позволяет не только укреплять внутреннюю продовольственную безопасность, но и наращивать экспортный потенциал.

По итогам 2025 года объем производства сельскохозяйственной продукции вырос на 5 %. В частности, сбор зерна вырос на 9,4 % — до почти 142 млн тонн. Получены рекордные урожаи зернобобовых культур, рапса и сои. В животноводстве выросло производство яиц (+4,3 %) и сырого молока (+0,5 %). Пищевая промышленность увеличила выпуск сливочного масла (+2,1 %), сыров (+1,7 %), творога (+3,1 %), мясных полуфабрикатов (+0,6 %) и другой продукции.

На протяжении последних лет Россия с избытком обеспечивает себя зерном, мясом, рыбой, сахаром и растительным маслом. Увеличение производства позволило укрепить продовольственную безопасность по ключевым позициям. По итогам 2025 года показатель по зерну вырос до 161 %, по рыбе и рыбопродуктам — до 128,8 %, по мясу — до 102 %. Достигнута самообеспеченность по картофелю: этот показатель составил 97,9 % при пороговом значении Доктрины продовольственной безопасности в 95 %. Кроме того, Россия вплотную приблизилась к выполнению показателей по овощам и бахчевым (89,6 %).

В приоритете — усиление позиций по направлениям, где пороговые значения еще не достигнуты. Это, в частности, молочная продукция, фрукты и ягоды. За прошлый год самообеспеченность по ним выросла до 85,3 и 44 % соответственно.

Для дальнейшего укрепления продовольственной безопасности продолжается работа, направленная на повышение эффективности и снижение себестоимости производства, в том числе за счет развития селекции, генетики и применения современных технологий. Государство со своей стороны обеспечивает производителям комплексную поддержку.

607 просмотров