Минсельхоз: РФ плавно движется к самообеспечению по деминерализированной сыворотке

Россия работает над самообеспечением деминерализированной сывороткой, рост производства этой продукции в январе — феврале 2023 года составил 25 %. Об этом журналистам сообщила первый заместитель министра сельского хозяйства России Оксана Лут, передает ТАСС.

«Если в принципе про сыворотку, то у нас есть не только сыворотка Д90 (уровень деминерализации 90 %, предназначена для производства детского питания — прим. ТАСС), мы в целом производим порядка 200 тыс. тонн сыворотки, потому что у нас хорошо развито производство сыров, и вот этот побочный продукт у нас хорошо развивается. По [выпуску сыворотки] 40-70 % деминерализации мы идем даже с ростом, и в прошлом году был рост, и в этом году на 25 % за два месяца по объему производства мы выросли, и покрываем большей частью своим производством. Завезли мы 32 тыс. тонн всей сыворотки — и детского, и для молочки, для кондитерки в 2022 году при производстве в 200 тыс. Поэтому по большому счету мы плавно движемся к полностью покрытию по всей деминерализованной сыворотке собственного производства», — сказала она.

Ранее Минсельхоз предложил в 2023 году ввезти 1,5 тыс. тонн молочной сыворотки для детских смесей. Это более чем в два раза меньше показателя 2022 года. Лут отметила, что общая потребность России в такой сыворотке составляет около 3 тыс. тонн в год. Она напомнила, что два года назад производство сыров с сывороткой запустили «Сыры Кубани» (входят в агрохолдинг Ткачева). «В прошлом году она уже сделала тысячу тонн Д90, и продолжает наращивать мощности. Но объективно, наверное, одной компанией мы, конечно, не справимся, но другие сырные производства тоже работают над Д90», — сказала первый заместитель министра.

Она выразила надежду на то, что другие компании тоже будут производить такую продукцию. При этом замминистра отметила, что раньше большой объем сыворотки для детского питания завозился из недружественных стран. «По прошлому году у нас заявка была только одна на 19 тонн из недружественных стран. То есть фактически мы закончили с этой историей», — считает Лут.

Кроме того, по ее словам, существует импорт такой продукции из Белоруссии.

2443 просмотра