Республика Крым стала крупнейшим в РФ регионом-производителем кориандра, а также ведущим в стране экспортером семян этого растения, сообщил ТАСС директор НИИ сельского хозяйства Крыма Владимир Паштецкий.
«Когда Крым остался без днепровской воды, сельскохозяйственные работники не опустили руки, стали искать иные варианты, другие культуры — и мы <…> им помогаем: это некоторые технические культуры, эспарцет, рыжик, сафлор, горчица, увеличилось количество кориандра. Сейчас мы являемся самым главным производителем семян кориандра в стране, более того — крупнейшим экспортером», — сказал собеседник агентства.
Паштецкий уточнил, что семена кориандра из Крыма отправляются контрагентам в дальнее зарубежье, например, в Индию, где эта специя пользуется большим спросом. «Но это не просто приправа для мяса, широко известны целебные и укрепляющие свойства кориандра, <…> из него делают, например, эфирные масла. К слову, из этого сырья можно делать до 20 парфюмерных запахов — но в Крыму пока такого производства нет, хотя мы надеемся, что появится заинтересованный инвестор», — отметил директор института.
58773 просмотра
