Цикорий и какао станут современнее

В России обновили ГОСТ на кофейные растворимые напитки. Главным отличием стало разрешение на изготовление привычных цикория или какао не только в порошках, но и в сублимированном или гранулированном виде.

Генеральный директор ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия отметил в беседе с «Парламентской газетой», нужно различать ГОСТ на растворимый кофе и на кофейные растворимые напитки. Первый остался в неизменном виде, а вот второй после обновления вступит в силу в ноябре 2026 года.

«Кофейные напитки — это те, которые производятся по схожей для растворимого кофе технологии и могут как содержать какую-то часть натуральных кофейных зерен, так и обходиться без них, — рассказал он. — К этой категории относятся и напитки, сделанные из различных видов растений».

По словам Чантурия, обновленный ГОСТ позволит производителям выпускать какао или цикорий на современном оборудовании, отвечающем технологическим возможностям российских производств.

1506 просмотров